דגים הפכו מזמן לאחד המאכלים הנחשקים בשולחן אירועים

בין אם זו סעודת שבת, שמחת ברית, בר מצווה או הרמת כוסית.

הם מהווים תמיד שילוב נדיר שמתאים כמעט לכל קהל.

 

לפניכם סקירה של הדגים הנפוצים והאהובים ביותר, עם המלצות לשילוב חכם בתפריט:

1. סלמון מעושן

דג הסלמון נחשב ל"מלך" של שולחנות האירועים.

טעמו העשיר, הצבע הכתום הבוהק, והמרקם הרך הופכים

אותו לאידיאלי כמנת פתיחה , לרוב פרוס דק, מוגש עם בצל סגול, לימון ושמיר.

סלמון מעושן באיכות גבוהה, שמשתלב גם במגשי אירוח יוקרתיים.

2. הרינג (דג מלוח)

הקלאסיקה של כל שולחן יהודי!

דג הרינג, בעיקר בגרסה המלוחה או בשמן, מעניק טעם עז ונוכחות רבה על השולחן.

הוא משתלב נהדר עם חלה טרייה, בצל חתוך דק וקצת חזרת בצד.

נהוג להגיש אותו במנות קטנות, כפתיח למנה העיקרית.

3. דגים כבושים, חריף או מתקתק

לצד ההרינג, תמצאו לא פעם גם דגים כבושים בטעמים שונים:

חריפים עם פלפלים ושום, או מתקתקים יותר עם סילאן, בצל וצימוקים.

דגים אלה מוסיפים גיוון לשולחן ומאפשרים לאורחים לבחור את הסגנון המתאים להם.

 

כיצד נבחר נכון את סוגי הדגים המדויקים לאירוע שלנו?

– לאירועים יוקרתיים נבחר סלמון מעושן ודגים כבושים מעודנים.

– לאירועים משפחתיים חמימים נעדיף הרינג ודגים עם טעמים ביתיים.

– להגשה במזנון נציע מגשי טעימות עם מבחר דגים בצלוחיות אישיות, לצד חלה ורטבים קלאסיים.

שילוב נכון של דגים באירוע מוסיף טעם, מסורת ויוקרה.

כדאי להשקיע בדגים איכותיים, מוכנים היטב ובעלי טעמים מדויקים – כאלה שיגרמו לאורחים שלכם טעם של עוד!

 

רוצים לשדרג את האירוע שלכם עם מגשי דגים מעוצבים? מוזמנים לפנות למעדני זהבה 052-8600001